Арония (рябина черноплодная) как медонос
Арония (рябина черноплодная)
- Aronia melanocarpa
Арония - кустарниковое медоносное
растение, достигающее в высоту 1,5–2,5 м. В 3-4-летнем возрасте арония
начинает плодоносить. Плоды – яблокообразные ягоды, диаметром до 1 см, черного цвета с
сизоватым налетом.
...
...
Кожица
у плодов довольно плотная, спелая мякоть имеет почти черный цвет. Ягоды аронии
сочные, кисловато-сладкие и терпкие на вкус, немного вяжущие.
Черноплодная
рябина была привезена из Северной Америки. В России она была выведена как
культура Мичуриным, который рекомендовал ее для северного плодоводства. В
настоящее время черноплодная рябина широко распространена на территории России.
Большие промышленные массивы аронии находятся в Алтайском крае.
По
содержанию органических кислот черноплодная рябина превосходит мандарины,
землянику, малину и красную смородину.
Цветки обоеполые, небольшие, с двойным
околоцветником, с пятью свободными лепестками, белые или слегка розоватые,
собраны в плотные соцветия в виде сложных щитков диаметром 5—6 см. В цветке
18—20 тычинок. Пыльники имеют пурпуровую окраску и слегка возвышаются над
рыльцами. Цветёт в конце весны — начале лета после облиствения в течение 10—14
дней.
Арония — среднепродуктивный весенний медонос,
дает поддерживающий взяток, медопродуктивность до 30-40кг/га. Мёд красноватый, с сильным
ароматом.
В
некоторые годы выделяет падь (листоблошки).
Хороший пыльценос. Пыльцевые зёрна
трёхбороздно-поровые, реже четырёхбороздно-поровые, шаровидно-сплющенной формы.
Длина полярной оси 22,8—30,6 мкм, экваториальный диаметр 28,9—37,4 мкм. В
очертании с полюса округло-треугольные с прямыми или выпуклыми сторонами, с
экватора — эллиптические. Борозды шириной до 10 мкм, с неровными краями, с
заострёнными или притуплёнными концами, почти сходящимися у полюсов; мембрана
борозд зернистая. Поры овальные, продольно вытянутые, с ровными или
округло-зубчатыми краями. Длина пор 10—13, ширина 9—10 мкм; мембрана пор
гладкая или реже мелкозернистая. Ширина мезокольпиума 17—20 мкм, диаметр апокольпиума
5,1—7,2 мкм. Экзина толщиной 1—1,2 мкм. Текстура в экваториальной зоне
извилисто-бугорчатая, переходящая к полюсам в мелкобугорчатую. Цвет пыльцы
светло-жёлтый.
К
тому же арония обладает фитонцидными свойствами: губительно действует на
большинство пчелиных болезней и вредителей, среди которых пчелиный клещ.
В
ягодах аронии содержится 3 % сахаров, витаминов и органических кислот, 1,5–5%
Р-витаминных биофлавоноидов – катехинов (особенно много эпикатехина – наиболее
физиологически активного компонента катехинов чая), флавонолов и антоцианов.
В
состав ягод также входят каротин, никотиновая и аскорбиновая кислоты,
филохинон, фолиевая кислота, рибофлавин, амигдалин, разнообразные микроэлементы
и минеральные вещества – фосфор, железо, медь, марганец, кобальт, йод.
Ягоды аронии оказывают благотворное
действие на функционирование сердечно-сосудистой системы. Лечебные свойства
сохраняют даже сушеные плоды.
Плоды черноплодной рябины употребляют в пищу в
свежем виде. Они могут долго храниться при температуре до 10 °C. Если при этом они
будут в подвешенном состоянии и расфасованы в полиэтиленовые пакеты по 5–6 кг,
срок хранения увеличится вдвое.
Ягоды аронии также перетирают с сахарным
песком в соотношении 1: 1,5. Плоды можно заморозить. Из черноплодной рябины
делают варенье, повидло, желе, мармелад, сок и др. Выжимки из плодов
используются в качестве пищевого красителя.
Применение в медицине
Арония используется в качестве
витаминного средства. Для этого плоды черноплодной рябины собирают в конце
августа – начале сентября, когда содержание витамина С в них максимальное.
Плоды
аронии и свежий сок из них являются эффективным средством при лечении
гипертонии и профилактике атеросклероза. Из сухих ягодных выжимок готовят
таблетки, которые назначают при лечении сосудистых заболеваний и
гипертонической болезни.
Йода
в аронии содержится в 2–3 раза больше, чем в других ягодах. Такое же количество
йода есть только в хурме и красной смородине – 0,005-1,01 мг/100 г.
Показания
Витамин Р, получаемый из аронии черноплодной, сок аронии и настой из сухих
плодов применяют для профилактики и лечения гипо-и авитаминоза Р, а также при
заболеваниях, сопровождающихся нарушением проницаемости капилляров.
Комментариев нет:
Отправить комментарий