Дуб как медонос и пыльценос в Беларуси
Дуб черешчатый (Quercus robur), он же дуб летний или дуб обыкновенный, — одна из главных лесообразующих пород страны. Дубравы занимают заметную долю лесного фонда, особенно на юге и юго-востоке — в Полесье, Гомельской и Брестской областях, где почвенно-климатические условия наиболее благоприятны для этого вида. Встречается и близкий вид — дуб скальный, но именно черешчатый представляет наибольший интерес для пчеловодов, поскольку формирует крупные массивы и активно посещается пчёлами.
Дерево способно достигать 20–40 м в высоту и доживать до нескольких сотен лет (отдельные экземпляры — значительно дольше), а зацветать начинает довольно поздно — с 40–60-летнего возраста. Это важно понимать пасечникам: молодые лесопосадки дуба в ближайшие десятилетия не дадут медоносной или пыльценосной отдачи, тогда как старовозрастные дубравы — уже полноценный ресурс для пасеки.
Дуб как пыльценос
Главная ценность дуба для пчеловодства — не нектар, а пыльца. Цветение приходится на май, совпадая с распусканием листьев, и для условий Беларуси это как раз период, когда семьям после зимовки особенно нужен белковый корм для интенсивного наращивания расплода.
Дуб — растение однодомное, но раздельнополое: мужские цветки собраны в свисающие серёжки на прошлогодних и молодых побегах, женские — на молодых побегах, чуть выше мужских. Именно с мужских серёжек пчёлы активно собирают крупную, высокопитательную пыльцу — в годы массового цветения дубрав она может составлять заметную долю в пыльцевой обножке, приносимой в улей.
Для пасек, расположенных вблизи дубовых лесов Полесья, май на дубе — весомое дополнение к пыльцевому конвейеру наряду с ивовыми, клёном и плодовыми деревьями.
Дуб как медонос
Нектаропродуктивность дуба невелика и нерегулярна: в отдельные годы пчёлы берут небольшой взяток с женских цветков, но полагаться на дуб как на стабильный источник товарного мёда не стоит. В условиях Беларуси дуб скорее играет вспомогательную роль в общем медоносном балансе весеннего периода, дополняя более сильные ранние медоносы.
Дуб как источник пади
Более специфичная для дуба особенность — способность становиться источником пади и медвяной росы. На листьях дуба нередко развиваются колонии тлей и других сосущих насекомых, выделяющих сладкие продукты жизнедеятельности, которые пчёлы охотно собирают, особенно в засушливые периоды при недостатке нектара.
Для белорусских пасек, расположенных в непосредственной близости от крупных дубовых массивов, это обстоятельство требует особого внимания:
- падевый мёд отличается по составу от цветочного — в нём выше содержание непереваримых для пчёл веществ и минеральных соединений;
- при зимовке на падевом мёде резко возрастает риск ослабления и гибели семей от незавершённого пищеварения (переполнения кишечника);
- мёд, собранный преимущественно с пади в дубравах, для зимнего кормления пчёл считается непригодным и подлежит откачке и замене на качественный цветочный мёд или сахарный сироп.
Пасечникам, работающим рядом с дубовыми лесами, стоит контролировать происхождение осеннего медосбора и при подозрении на падевый характер мёда — проводить его лабораторный анализ или пробу на падь перед формированием зимних кормовых запасов.
Чистый или смешанный: каким получается дубовый падевый мёд в Беларуси
Отдельного стандарта или устоявшегося монофлорного сорта «дубовый мёд» в Беларуси не существует — и на практике мёд с падью от дуба почти всегда получается смешанным, падево-цветочным, а не чистым. Причины этому следующие:
- Дубравы редко бывают однородными массивами. Чаще дуб растёт в составе смешанных широколиственных лесов — вместе с липой, клёном, лещиной, ивовыми — и с богатым травянистым подлеском (малина, кипрей, разнотравье). Пчёлы в радиусе лёта одновременно с падью берут нектар с этих же сопутствующих растений.
- Сроки сбора пади совпадают с остаточным летним медосбором. Падь на дубе активнее всего проявляется в июле-августе, в жаркую сухую погоду — когда параллельно ещё цветут гречиха (при наличии полей поблизости), разнотравье, поздние медоносы. Чистый падевый взяток без цветочной составляющей — скорее исключение, чем правило.
- Ботанический состав подтверждается только лабораторно. По методике, принятой в белорусских исследованиях палинологического состава мёда, конкретное сортовое название («липовый», «дубовый» и т. п.) присваивается только тогда, когда пыльца или иные признаки одного источника превышают порядка 40% пробы. На практике это означает, что даже выраженный «дубовый» мёд в белорусских условиях чаще всего остаётся полифлорным по составу, просто с преобладающим падевым компонентом.
Чисто падевый монотип возможен только в засушливые годы при сильном угнетении цветения сопутствующей флоры, когда падевый взяток резко доминирует над нектарным. Подтвердить такой состав мёда можно только лабораторным анализом конкретной пробы, а не визуально или по вкусу.
Для пасечника практический вывод один: любой осенний медосбор вблизи дубрав в Беларуси стоит рассматривать как потенциально падевый (или смешанный падево-цветочный) и проверять его пригодность для зимнего кормления пчёл, а не полагаться на предположение о «чистоте» происхождения.
Ботаническое описание дуба черешчатого
Крона густая, шатровидная или широкопирамидальная, асимметричная, с мощными
ветвями и толстым стволом диаметром 1–1,5 м. Кора тёмно-серая, почти чёрная, у
молодых деревьев — гладкая серая, с возрастом покрывается глубокими трещинами;
у старых деревьев, выросших на просторе, толщина коры может достигать
Листья очерёдные, собраны пучками на концах побегов, продолговатые или
продолговато-обратнояйцевидные, книзу суженные или сердцевидные, часто с
«ушками» у основания, перистолопастные, длиной 40–120 мм и шириной 25–70 мм, с
4–7 лопастями. Сверху листовая пластинка тёмно-зелёная блестящая, снизу — более
светлая, с выступающими жилками; черешки короткие, до
Плод — жёлудь, голый, буровато-коричневый, длиной 1,5–3,5 см, на длинной плодоножке (3–8 см), сидит в чашевидной плюске 0,5–1 см. Созревание — в сентябре-октябре.
Практические выводы для пчеловодов Беларуси
- Дуб ценен прежде всего как весенний пыльценос — важен для наращивания силы семей в мае.
- Как медонос дуб нестабилен и не может быть основой товарного медосбора.
- Вблизи крупных дубрав повышен риск падевого мёда — необходим контроль качества осеннего медосбора перед зимовкой.
- Массивы старовозрастного дуба (40+ лет) представляют больший интерес для пасеки, чем молодые посадки.
